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はりねずみが眠るとき

昼寝をしながら本を読み、ビールを空けて料理する日々

『やみつきバズレシピ』その2

引き続き『やみつきバズレシピ』を楽しんでいる。

栗原はるみの安定の美味しさとはまったく違った、遊び心満載のレシピ本だ。Twitterで料理男子がアップしていて人気になったというからムリもない。

 

夫婦の食卓でも楽しんでいるが、その遊びが過ぎて、夫は嫌がるだろうというレシピもある。

「トマトだしうどん」などその最たるものだ。

トマトと白だしが相性◎!

トマトのうま味は、和の味つけにもよく合うんです。

とある。

鶏もも肉とにんにくも入っていて、食べてみると「さっぱりしたペスカトーレ」のよう。白だしの魚風味とトマト&にんにくがそう感じさせるのだろう。

ひとりランチに、冷凍のトマトと鶏肉を使って作ったご馳走うどん。

ちょっとひんやりする梅雨時には、ぴったりだった。

 

とはいえ、トマトラーメンも許せないという夫に無理矢理食べさせるつもりはない。夫婦ふたり好き嫌いもアレルギーもないというだけで、ずいぶんと楽しい食卓になっている。一緒にご飯をおいしく食べられるのって、よくよく大切なことだ。

細麺がまた合いました。葱はやっぱりたっぷりと。

「長イモのジャーマンポテト」。ガリバタ味。

「無限湯通しキャベツ」の水菜バージョン。

シロさんのカブサラダと一緒に作った「カブの葉の胡麻和え」

「白菜のコールスロー」は、マヨネーズ、白だし、すり胡麻、にんにく、塩、胡椒。

 

 

 

COMMENT

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  1. ユミ より:

    無限湯通しキャベツは何度かやってるんですよ。
    さえさんのように細かく千切りにしてないけれど・・・(^^ゞ
    今、こんにゃくがあるので、ネギ塩コンニャクにしようかと思ってますが、ゴマ油で焼くかんじでいいのかしら?
    「きのう何食べた?」も、4回みただけで終わってしまいました~( ノД`)シクシク…
    その4回は録画したまま残してあるんだけど・・・
    お料理ってほんと、既成概念に捕らわれず自由な発想で何でもどんどん試すのは、私も好きです。
    どうせ自分が食べるのだから、あれこれアレンジしたり色々足したり引いたり・・・
    またアイディア料理おススメがあれば、教えてくださいね!(^_-)-☆

  2. さえ より:

    >ユミさん
    無限湯通しキャベツ、やってるんですね~♩
    美味しいですよね!
    こんにゃくネギ塩は、胡麻油で焼きます。やってみてください~
    『きのう何食べた?』は、続編やるみたいですよ~楽しみです♩
    自由な発想でアレンジするのって、楽しいですよね。
    今夜は、蕪のカルパッチョ作りました。
    またそのうち、アップしますね!

PROFILE

プロフィール
水月 さえ

随筆屋。

1962年東京生まれ。

2000年に山梨県北杜市に移住。

夫が営む広告会社で経理を担当。

2012年から随筆をかき始める。

妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。

『地球の歩き方』北杜・山梨ブログ特派員

 

随筆かきます。

 

依頼はメールフォームからお願いします。

I answer only Japanese.

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