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はりねずみが眠るとき

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オクラを山葵醤油で

「オクラは、山葵醤油だよ。酒の肴にいくらでも食べられる」

夫が、サッカーのチームメイトにオクラをいただいてきた。

今まで栽培したオクラのなかでいちばん美味しいと太鼓判のアーリーファイブという品種だそうだ。とても美しいオクラだった。

さて。オクラを、山葵醤油で。

これまで試したことのない食べ方だ。

たいてい、味噌汁に入れるか、かつお節をかけ柚子ぽんでお浸し風にいただく。

 

しかし、ちょうどほかの方にダビデの星をいただいて、ネットレシピを検索したばかりだった。

そこで目に留まったのが、まさにさっと茹でて山葵醤油で食べるというもの。これ、レシピなの? と問いたくなるような簡単さだが、それ故に新鮮で印象に残っていた。

 

その口コミでもネットでもおススメの「オクラを山葵醤油で」。

これが、本当に意外なほど美味しかった。食べ方で、野菜は変わるのだと実感した。いや、採れたての丹精込めたオクラがことのほか美味しかったのかもしれないが。

いただいた美しいオクラ、アーリーファイブ。

さっそく、さっと1分茹でました。

山葵醤油で。美味しかった! 箸が止まらない(笑)あまりに美味しくて、いただいた方を敬意を表してオクラさんと呼ばせていただいています。

こちらは違う方にいただいた、ダビデの星。

茹でるときれいな緑色になります。

COMMENT

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  1. hanamomo より:

    今年はオクラの作がよかったのでしょうか?
    買うと思ったよりも高い野菜で、不作とくればあんまり食べなかったな~という夏になります。
    でも、今年は買ったり頂いた里でたっぷり食べました。
    オクラって種類が多いのですね。
    私は母と一緒に食べるのでさっとゆでて種が大きい場合はとって、ブレンダーをかけます。
    トロトロになって箸で摘まめないほど粘ります。
    それにおかか、わさび、醤油、またはおかか、醤油、梅干し、そして美味しいのがお味噌とおかかです。
    一本のままわさび醤油も乙ですね!
    大好きな夏野菜です。

  2. さえ より:

    >hanamomoさん
    オクラ、買うとけっこうしますよね。
    美味しいオクラを思いっきり食べられて、至福でした。
    オクラの種類、普段は考えもしませんけど、いろいろあるんですね。
    ブレンダーにかけて、お味噌とおかか、やってみます。
    hanamomoさんは、お母さまのために種を取ったりとひと手間かけていてすごいなあといつも思います。
    ご主人と日本酒の夕餉に、山葵醤油でぜひ食べてみてください。

PROFILE

プロフィール
水月 さえ

随筆屋。

Webライター。

1962年東京生まれ。

2000年に山梨県北杜市に移住。

2012年から随筆をかき始める。

妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。



『地球の歩き方』北杜・山梨ブログ特派員

 

*このサイトの文章および写真を、無断で使用することを禁じます。

 

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