家庭菜園をしていないので、野菜をいただくことが多い。

喜んでいただいて、料理を楽しみ、美味しく食べている。

このところゴーヤ率が高く、食べるのが追いつかなくなってきた。というのもゴーヤは採れ立てでもしっかり熟れていることがあり、冷蔵庫で赤くなってしまう。真緑のものでも種が赤くはじける寸前のものもある。夏も終わりの時期だから余計にそうなのだろう。

だが最近はゴーヤを触るだけで、すぐに食べた方がいいか野菜庫に入れておいてだいじょうぶかがわかるようになった。

ゴーヤとずいぶん親しくなったのだなあと、うれしくなる。

農家さんはもちろんのこと、家庭菜園をしている方にはあたりまえのことなのだろう。だがたぶん、スーパーで野菜を買うだけの生活をしていたらわからなかったであろうことだとも思う。

野菜もお米も、大地で太陽の光を浴び土の栄養や雨に育てられ、そしてもちろん人が手をかけ実るのだと田舎で育った人はきっと、教わらなくとも知っているのだろうなあ。

取材先でいただいたゴーヤと茄子。採れ立てです。

茄子は翌朝炒めてお味噌汁に入れました。茄子と茗荷だけのお味噌汁大好き♡

採れ立てを冷蔵庫に入れていたけど、翌日切ってみたら種は赤かった。

肉もツナ缶も切らしていたので、さっそく桜海老と胡麻油で炒めたら、これが美味しかったんです。味つけは塩胡椒のみ。

翌朝には、桜海老の味がゴーヤに沁みて、さらに美味しくなっていました。ほぼ植物性のものばかりの朝ご飯。