夫は、連休に遊びに来る予定だった友人たちのためにと、ベーコンをスモークしようと準備していた。

塩漬けにしたリ、ソミュール液に漬けたり、塩抜きをしたりという工程に1週間ほどかかるため、自粛中止にすると決まったときには、すでに準備が始まっていて、だから予定通りスモークした。

とても美味しいベーコンができあがり、薄く切って酒の肴にしたり、朝食のスクランブルエッグに添えたり、ポテトサラダにたっぷり入れたり、スモークが効いたミネストローネを煮込んだりした。

ベーコンを食べながら、考えた。

コロナ禍で、わたし自身は取材が難しくなったくらいで、職を失ったり収入が激減したりなどの大きな変転は、今のところない。

けれど日々の小さな出来事は、変わり続けているのかも知れない。

客人を迎えないことになり、確実に買い物の量は減った。きのう”卵を買わなかったわたし”と”卵を買ったわたし”は、今日同じ人物なのだろうか。

もしかしたら、世界中の人が日々小さく変わり続けているのだろうか。

違うのは、しょうがない。

でもどうせ違うなら、”卵を買ったわたし”と同じくらいは、笑っていたいと静かに思った。

豚バラ肉とショルダーのベーコン。スモークチーズはとてもやわらかです。

ポテトサラダにもたっぷり入れました。

バラ肉のベーコン入りミネストローネも煮て。

朝食も豪華でした。