8月初めに出かけた小菅村のクラフトビールを楽しみ、記事をかいた。

そして、ホワイトビールの美味しさに目覚めた。

「なんて、美味しいんだろう」

フルーティーでさわやか。苦味をほとんど感じない。すっきりとした甘みが広がる。たかがビール。されどビールである。

調べて知ったのだが、〈ホワイトビール〉は、ビアスタイルの一種で、夏の農作業中に飲むために冬の農閑期に醸造されたビールのことで、季節限定で作られていたので〈セゾンビール〉（フランス語でシーズン）と呼ばれるようになったらしい。

冬のあいだに、夏の暑い日を思い浮かべ、ビールを作る。

『アリとキリギリス』の逆バージョン。考えただけで、ドラマがいくつも生まれそうだ。

大麦麦芽だけではなく小麦麦芽や小麦を多く使っていて、泡持ちがいいのも特徴だとか。ホワイトと呼ばれるようになったのは、他のビールより薄く白っぽく、昔は白濁したものもあったから。

ビールも知れば、奥が深い。

ていねいに作られた、ご当地だからこそ味わえるクラフトビール。

飲み方もていねいに飲まなくちゃいけない。くれぐれも水のように飲むなかれ。

超美味しかったホワイトビール『源流ホワイト』と豚しゃぶパクチー風味。

3本、飲み比べしました。

その様子はこちら　→　【「源流ビール」が美味い！多摩川の源流小菅村のクラフトビール】