卓上七輪を、テーブルに出しての夕餉。

スーパーに、普通に並んでいるものから食べたいものをセレクトし、鶏肉、鶏レバー、帆立、鰤のカマ、ししゃもなどを焼いた。

炭は、薪ストーブに入れておけば火がつくので、冬場は気軽だ。風呂に入るまえに、夫が炭の支度をする。わたしは、もやしとほうれん草のナムルを作り、冷奴用のチョジャンを作る。

こうした分担作業をしていると、いつもは感じない「火」というものの存在がクローズアップされる。

日々、ガスコンロで湯を沸かし料理をしているが、ルーティンのなかで｢火｣に対峙する意識は薄れている。IHなどを使っている家庭ではなおさらだろう。

「梅之木遺跡」の竪穴式住居の真ん中にある”炉”のようなものを思い出す。

縄文の人たちの真ん中には、いつも火があったのだろう。

炭火で焼いた肉も魚も、やはりおいしい。

換気扇は回し通しでやるのだけれど、家じゅうが肉や魚を焼いた匂い、炭の匂いで充満し、2階に干した洗濯物もいい匂い（笑）

文句を言う人がいないからこそできる、大人の遊びである。

まずは、帆立とししゃもから。

焼けた～♩

鶏もも肉は、丸焼き（？）にしました。テレビを観ながら。

焦げているけど苦くなく、カリッカリでおいしかった。

プリンのようにも見える冷奴。リピートしたチョジャンで。

鰤のカマは、最後に焼きました。小さなカマだったけど、食べ応えありました。