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はりねずみが眠るとき

昼寝をしながら本を読み、ビールを空けて料理する日々

大人のプリン

先月から取材を続けていた隣町にある「PEI COFFEE(ペイコーヒー)」の記事をアップした。

そこには、人気のスイーツだという「大人のプリン」があり、。甘いものが苦手だけれど、「大人の」という名がついていることにホッとしつつオーダーした。

 

これが、思いもよらず美味しかった。

たっぷりかかったカラメルの苦味が効いていて、ラム酒の味わいがうっすら感じられるのもそうだが、なにしろやわらかすぎないのだ。

「ああ、そうか。プリンって卵と牛乳を混ぜて蒸し焼きにするんだった」

それを思い出させてくれるような、しっかりとしたプリンに蒸しあがっていた。

 

これでも子供たちが幼かった頃には、よくお菓子を焼いた。

3人の誕生日にはスポンジケーキを焼き、主役と一緒にデコレーションしたし、シンプルなバニラとココアのクッキーも評判がよかった。チーズケーキにはレモンを絞って入れて、ガトーショコラはブラックチョコレートで濃厚に。

プリンだって、ちゃんとオーブンで蒸し焼きした。

瓶に鼻をくっつけて、バニラの香りを嗅いでいたのは3人のうちの誰だったか。

なんとも、なつかしい。

 

大人のプリンは、そんな昔々を思い出す味がした。ちょっとほろ苦いのは、子育てに後悔が残っているからだろうか。

白い壁とレトロな雰囲気のカウンターがお洒落。

人気のワッフルサンドイッチ、アボカド生ハムバージョン。

カフェラテが美味しい季節になりましたね。

大人のプリン。シンプルイズザベスト賞!

 

☆『地球の歩き方』北杜・山梨特派員ブログ、更新しました。

【ふらりと立ち寄りたくなる駅前通りのコーヒースタンド「PEI COFFEE(ペイコーヒー)」産直野菜もあるよ!】

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PROFILE

プロフィール
水月 さえ

随筆屋。

Webライター。

1962年東京生まれ。

2000年に山梨県北杜市に移住。

2012年から随筆をかき始める。

妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。



『地球の歩き方』北杜・山梨ブログ特派員

 

*このサイトの文章および写真を、無断で使用することを禁じます。

 

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