10連休。市内に遊びに出かけたくらいで、遠出することもなく、外食もほとんどせずに家で過ごした。

多くの家庭で悩みの種だったのが、毎日のメニューだろう。

カレーもシチューも煮たし、チキンカツも揚げた。スペインバル風メニューで客人をもてなしもしたし、オージービーフを焼きワインの夜もあった。

今晩、何にしようかなという悩み。みなどうしていたのだろう。

連休なか日を過ぎた頃、えいやっと手巻き寿司にした。

夫婦ふたりなので、ほとんど登場しないメニューだ。

子どもたちが好きだったいくらや卵焼きは省き、わたしが好きなウニを奮発。夫のリクエストで焼き穴子を加えた。山葵も贅沢して生をすりおろす。

「たまには、いいね。手巻き」

これがなかなか好評だった。

手巻きをすると思い出すのは、中学の家庭科の時間のことだ。

ペーパーテストに「酢飯を作るときご飯を入れる木の桶を何と呼ぶか」という問題が出た。わたしはわからなかったのだが、答えは「飯台」だ。教科書のテスト範囲にはない問題ばかりで散々の出来だった。

そのときに教師が言った言葉が、印象的だったのだ。

主婦3人にテストを受けてもらったところ、3人とも90点台だったという。主婦なら、あるいは大人の女性ならみな知っている常識問題だということだ。

そのときにはほんまかいなと思ったのだが、たぶん今なら、と思う。わたしにも90点台がとれるだろうと。

我が家には「飯台」はない。大皿で代用し、それで済ませてしまっている。

木が酢飯の水分をコントロールしてくれるということも知っているが、これから新たに購入することはきっとないだろう。

多すぎたかなと思ったのに、ぺろりと食べてしまいました。

庭の木の芽が大きくなってきたので、焼穴子と合わせて。

いつもはチューブの山葵も生で、大人な手巻きにひと味プラス。

ご飯は少なめに巻くのが、たくさん食べられるコツですよね。