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はりねずみが眠るとき

昼寝をしながら本を読み、ビールを空けて料理する日々

新鮮な野菜の美味しさ

南アルプス連峰の眺望が素晴らしい農園レストラン「ハーベストテラス八ヶ岳」を取材した。

取材最終日は、友人につきあってもらい、畑が見渡せるテラス席でゆったりランチ。春以降、家族以外の誰かと初めて食事をした。

 

「とうもろこし畑が、気持ちよく広がってるねえ。あれはトマト、こっちは胡瓜。バジルも人参もあるね」

山梨生まれの友人は、遠目に畑を眺めただけで何の野菜かすぐにわかる。

「すごいね! わたしこないだ、胡瓜と南瓜間違えて、笑われたばっかりだよ」

「そりゃあ、子供の頃からずっと見て育ったからね」

味の違いも、すぐにわかるという。

「都会の人は、収穫して2日以上たったスーパーの野菜しか食べられないもんね」

そうだった。明野に越してきた20年前、野菜の味の濃さ、旨み、瑞々しい食感に驚いたことを思い出した。

採れたての新鮮な野菜が美味しいということすらすっかり忘れてしまうほど、今では当たり前になっている。

人は、すぐに忘れてしまうのだ。今手のなかにあるものが、いつでもどこにでもあるわけではないということを。

 

これまで以上に、採れたて野菜の美味しさを味わい、楽しもう。

20年前に立ち戻るような気持ちにさせられた、農園レストランの取材となった。

ハーベストプレートは、野菜たっぷり。

パスタセットにも、山盛りのサラダがついてきます。

夏野菜のペペロンチーノ。

野菜たっぷりピザ。

 

☆『地球の歩き方』北杜・山梨特派員ブログ、更新しました。

【フレッシュな高原野菜たっぷり!農園レストラン「ハーベストテラス八ヶ岳」】

COMMENT

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  1. ぱす より:

    おはようございます。
    野菜の本当の味を知ってしまったら、他のは食べれませんね!
    そういう感覚をさえさんは、もう習慣・日常になっているんですね。
    羨ましい限りですよ♪

    私も、スーパーによって野菜の違いが少なからず分かってきました。
    持ちが違いますよね。産直野菜はまったく違います。できるだけ、そこで買いますが時間がない時は近くのスーパーで買ってしまいます。(絶対野菜を買わないスーパーもまだ近くにあるのですが・・)
    やっぱり違うなあと思ってしまいます。
    夏野菜が美味しいですね。色もきれい♪

  2. さえ より:

    >ぱすさん
    おはようございます♩
    野菜ってほんとうに美味しいなあって実感したのは、ここに越してきてからでした。
    スーパーでも買うんですが、スーパーにも地もとの農場の野菜が置いてあって、なるべくそれを買うことにしています。
    しあわせなことですよね。
    スーパーによっても違いますね、たしかに。
    夏野菜、きのうは家庭菜園のものをいただきました。
    これからたくさん楽しめそうですね♡

  3. hanamomo より:

    夏野菜が美味しい季節ですね。
    一か月ほど前から野菜は産直でまとめ買いしております。
    新鮮なだけでなく、味が濃いな~と感じています。

    ハーベストプレートもパスタもピッツアもみんな色がきれいで美味しそうですね。
    一つ選ぶとしたら・・・・・やっぱりハーベストプレートかな。

  4. さえ より:

    >hanamomoさん
    夏野菜、美味しい季節到来ですね~♩
    やっぱり産直野菜売り場の野菜は、新鮮ですよね。
    安いし。ほんと、味が濃いし。
    ハーベストプレート、野菜いろいろを堪能しました。
    夫と行ったり、友人とランチしたり、楽しい取材になりました。

PROFILE

プロフィール
水月 さえ

随筆屋。

Webライター。

1962年東京生まれ。

2000年に山梨県北杜市に移住。

2012年から随筆をかき始める。

妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。



『地球の歩き方』北杜・山梨ブログ特派員

 

*このサイトの文章および写真を、無断で使用することを禁じます。

 

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