夫が買ってきた「鰹ふりだし（あご入り）」を楽しんでいる。

おでんも、それで出汁をとって煮たら、ひと味違うように感じた。

それが、ひと袋で味噌汁なら600cc分の出汁をとれる。

夫婦ふたりの我が家では、300ccでじゅうぶんなので余ってしまう。

面倒くさがりのわたしは、それを翌日用に冷まして冷蔵庫に、となると途端にハードルが上がってしまう。

鍋のときに使えばいいかとも思っていたが、ある朝ふと気づいた。

白湯の代わりに飲んでみよう、と。

結果、ものすごくおいしかった。

このままでお吸い物になるタイプの塩分もしっかり入った出汁で、冷え込んだ朝、お腹の芯から温まった。

血圧高めと検診で言われていなければ、毎朝飲むのになあ。

毎朝じゃなく、気が向いた朝に白湯代わりに楽しもうと思う。

朝一番に、白湯代わりに飲んだ出汁。

その残りを、お味噌汁にしました。同じお椀なのに写り方で色がまったく違う。

さつまいもをいただいたので、ついていたレシピで煮てみました。

お麩との炊き合わせ。「鰹ふりだし」は、粉でひと袋入れるレシピ。太いさつまいもは、焼き芋用に残しました。

薄味の煮物だからか、さつまいもの甘味が際立ちました。秋ですね～

鳥取名産だそうです。30袋入りなので、今シーズンたっぷり楽しめそう。

今週は、夫の実家の片づけで神戸に帰省しています。初めて車での帰省です。休憩した「長篠設楽原パーキングエリア」で。ここにも”出汁”の試飲販売があり、海鮮と鶏白湯と和風を飲み比べしました。

織田信長・徳川家康連合軍vs武田勝頼軍との戦国史に残る「長篠・設楽原の戦い」の地だそうです。