夫が東京に行った際、石川県のアンテナショップへ立ち寄ったという。

東京駅の八重洲口から徒歩3分の「八重洲いしかわテラス」は、3月9日にオープンしたばかりだそうだ。

ホームページには、「旅するように楽しむ石川を、この場所でお届けします」とある。

そこで、能登半島の珍味を4つ買ってきてくれた。

・能登かき山椒風味（金沢の味佃の佃煮）

・ちりめん山椒（金沢・逸味潮屋）

・焼きほたるいか（金澤北珍・肴の匠）

・炙り甘えび〈いしる仕立て〉（金沢・逸味潮屋）

「いしる」というのは、能登の魚醬で「日本三大魚醤」のひとつ。

といっても、三大魚醬といわれてもわからない。能登の「いしる」、秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご醤油」だそうだ。

「しょっつる」は聞いたことはあるが、たぶん口に入れたことはない。

魚醬というとナンプラーを思い浮かべ、癖のある味かと思いきや、カリカリの炙り海老は滋味深く優しい味わいだった。

こうして「いしる」を知り、味わうことができたのも、夫が能登半島の人たちのために自分が今できることはないかと考え続けていたからこそのことだと思う。

買ってきた珍味4種。

「炙り甘えび」です。

「能登かき山椒風味」。写真ではイマイチな感じに見えますが、めっちゃ美味しいんです。

「ちりめん山椒」は薄味で、いくらでも食べられます。

鍋の翌朝のご飯。ご飯がすすみます。

これは、スーパーに売っていた富山の朝茹でほたるいか。ほたるいかの旬がやってきますね。