能登半島といえば、新鮮な魚だ。

刺身に、寿司。ノドグロにホタルイカ。

存分に堪能して、帰ってきた。

しかし、ガイドブックで、ほかにもご当地グルメなど人気料理がたくさんあることを知った。

・豊富な具材が特徴の「金沢おでん」

・とろみがついた鴨肉や麩などの汁物「治部煮」

・濃厚なルーにカツやフライがのった「金沢カレー」

・フライとタルタルソース＆オムライス「ハントンライス」

・上品な脂が生み出す甘みのある味わい「能登牛」

それでも海なし県に住んでいるせいもあり、魚の魅力に勝てず、どれも食べていないんだけど。

そうそう。加賀野菜なのかわからないけれど、野菜の味わいの濃さにも驚いた。ランチに添えてあった郷土料理「べろべろ」も、おもしろい味わいだった。

旅をすると、調べて知ったり、その土地のさまざまな名物に出会ったりする。それもまた、旅の楽しみのひとつだ。

そして、ふたたび訪ねたくなるのである。

「近江町市場」まで歩きました。金沢駅から15分くらいかな。

「近江町市場」で人気の海鮮丼はどの店もメガ盛りで一人前3,000円～5,000円。それも美味しそうな店に限って、長蛇の列であきらめました。

フードコートで立ち食いしたお寿司とお刺身も、新鮮で舌鼓を打ちました。

こちらは2日目の夜に予約して行った「酒と食遊人みなと」です。息子さんが金沢の大学にいたという友人に、教えてもらいました。

突き出しがホタルイカの酢味噌和えって、めっちゃうれしいんですけど。

電話で予約していたお刺身盛り合わせも、顔を見てから造り始めてくださって、こだわりを感じました。

蛸の春巻き。じつは春巻き好きのわたし。

「ノドグロなのに、赤いんだね」と、わたし。

「喉が黒いでしょ」と、呆れたように夫。

ひがしやま茶屋街の「東山みずほ」で。細長いお皿の真ん中が「べろべろ」です。生姜が利いていました。