ハンバーグは、それぞれの家庭で違う味になる代表格だろう。

我が家のハンバーグは、いたって平凡だ。特別なスパイスを使うわけでもなく（塩胡椒のみ）、ソースに凝るでもない。

違うとすれば、玉葱は大きめの粗みじん切りで、炒めない。その方がシャキシャキして好みだ。それから、小さめに丸めて、それぞれ好きなだけ食べる。

ソースは作らず、これもそれぞれ、ケチャップや大根おろしに醤油、とんかつソース、お好みソースなど好きなものをかける。わたしは、ケチャップ派だ。

『きのう何食べた？』の4巻に、シロさんの煮込みハンバーグが載っている。ソースを作って煮込むところは違うが、玉葱を粗みじん切りにして炒めないのは同じだ。

シロさんの煮込みレシピは、合い挽き肉500gに対して、水150cc、酒、ケチャップ、ソース適宜、醤油、みりん少々、シメジ2パックを軽く焼いたハンバーグに加えて中弱火で火か通るまで煮込む。

ところで、このハンバーグを巡るふたりのやりとりがとってもいいんだよね。

ケンカしてこじれた朝、ケンジが寝ぼけたふうに言う。

今日の夕飯のリクエスト。

俺シロさんのハンバーグが食べたいなあ～玉葱炒めてないやつ。

そして、ふたりで美味しく食べれば、仲直り。もともと自己嫌悪で落ちこんでいたシロさんは、思う。

…子供みたいに喜んじゃってさ。そうだよ、こういう仲直りの仕方、最初に俺に教えてくれたのはこいつだったんだ。

くやしいんだよな。俺もいつかこいつみたいになれる日が来るんだろうか。

このシーンが大好きで、読み返して恍惚状態に陥った。このふたりの関係には、ほんとうっとりさせられる。

煮込みハンバーグ、作ろうかな。

いやいや、そこ真似しても、追いつかないだろ。

小さめにたくさん焼くのは、家族が多かった頃の名残りです。

ケチャップで食べたり、大根おろしにお醤油で食べたり。

翌朝にも、小さいので1個ずつ。

普段、朝は動物性たんぱく質は卵くらいなので、存在感あります。シロさんは、4個焼いて半分は冷凍していました。

☆シミルボンサイトで連載しています。

【『きのう何食べた？』メシを食べよう！】