最近、パクチーを食卓に出す頻度が増えた。

なのでパクチーの美味しさにハマっているのはわたしも同じだが、さらに上を行く人がいると感心する話を聞いた。

若い友人のご主人が、パクチーにご執心だそうだ。

「えっ、パクチー売り切れだったの？」

というなり出ていったかと思ったら、ホームセンターでパクチーの苗を買ってきて、食べようと微笑んだそうだ。

その食べ方も、すごい。

刻んだパクチーに、辛くない辣油（というものがあることも知らなかったのだが）をかけて混ぜ、酒の肴にするという。

「そこまで好きなら、パクチー畑作らなくちゃね」

「ほんとですよね～」

と彼女は笑った。

初めて食べたときには少なからず違和感を持っていたが、馴れれば病みつきになる味。

中毒性があるのだろうか。

あったとしても、アンチエイジングにデトックスと美容効果があり、消化促進に食欲増進と健康にもいいというのだから、中毒、どんと来いだ。だから罪悪感も何もなく今日もパクチー食べようってことになるのかも。

ご飯も麺も肉も海鮮も、一緒に食べると美味しくなるもんね。

けど辣油かけて食べるのは、とりあえずやめとこう。わたくしはまだパクチー中毒まだ一歩手前ってことで。

たまにランチで食べる簡単混ぜご飯の素で作るビビンバです。

ナンプラー味の炒飯も、パクチー＆レモンでワンランク上の味に。

油淋鶏にも、欠かせませんよね。

シンガポールチキンライスにも、必ず添えたい。

ひとり飯に食べるカップフォーにもたっぷり入れて。

新製品出ました！　『海老だしフォー』

辛みスパイスが効いていて、こっちも美味しい♡