手話教室で、卵愛にあふれる先生が、まだ熱い茹で卵をみなにくださった。毎年くださる大寒の日に生まれた卵だ。

鶏たちも春待つ気もちが高まる季節。もっとも生気に満ちた卵を産むと言われているらしい。風水的にも運気アップ、特に金運がアップするとか。

免疫力アップにも、つながるかもしれない。

さて。その手話教室の日、買い物しなくても夕食の食材はあるという日で、ただひとつ足りないとしたら毎朝食べる卵だけだった。

「この茹で卵を半分こして、朝ご飯に？」

そう思いかけたが、スーパーではなく人も少ない「道の駅」で卵のみを買うことにした。大寒に生まれた卵があるやもしれぬと期待もしていたのだ。

思った通り「運気アップ、大寒の卵」とポップが掲げられていたが、卵が生まれた日の記載がない。かかれているのは賞味期限だけだ。

「これ、大寒の日に生まれた卵なんですか？」

店員さんに聞くも、「いやー、わからないです」との答え。

ま、この時期に生まれたんだから、大寒じゃなくっても生気に満ちた卵であることに変わらないよね。

そう思い、卵を買って帰った。

意識はしていなかったのだが、このところ卵の消費量がにわかに多くなっていた。親子丼にスペイン風オムレツ。タルタルソース。それで卵のみが足りなくなった。

もしかしたら、本能的に生気みなぎる卵を摂ろうとしていたのか。

日々悩みの種でもある献立にも、野生の本能が働いているようだ。

これです。黒富士農場の卵だそうです。

夫とふたりの生姜焼きランチに添えました。

何日か前にランチに食べた親子丼。三つ葉をたっぷり入れて。

スペイン風オムレツは、たくさん焼いたので翌朝にも登場。

牡蠣フライには、卵たっぷりのタルタルソースをかけて。

この季節は、ミカンも美味しいですよね。愛媛は、真穴のミカンでした。

甘～い。