「大根サラダ、失敗しちゃった」

塩揉みするときに塩を利かせすぎて、洗いが足りず塩辛くなってしまった。帆立缶とマヨネーズを和えるまえに味見したのに、そこで判断を誤ったのだ。

「わ、しょっぱい」

リモートワークの途中でキッチンに下りてきた娘に味見させると、顔をしかめた。

「どうしようか」

「洗うしかないんじゃない？」

「でも洗ったら帆立缶の旨味が流れちゃうし、もう帆立缶ないし」

「それでも帆立の身は残ってるんでしょ。だったら洗ってみたら」

「そうだね、これじゃ食べられないもんね」

結局和えた帆立缶とマヨネーズの味をすべて洗い流し、何度か繰り返して塩抜きした。帆立の旨味はたしかに薄くなったけれど、マヨネーズで和えるとまあまあの味。冷蔵庫にあった竹輪を刻んで、ほんの少し旨味アップ。いつもとは違う味だけれど、事なきを得た。

娘にこういうことを相談できるようになったのかと、そして、そのアドバイスの仕方がわたしに似ていることに、うれしくなった。

千切りは面倒くさいという彼女だが、よく食べてくれるので作りがいがある。

海老グラタンがメインの夕食でした。

大根サラダと、トマトとブロッコリー。

よく見ると、竹輪が入っています。でも、食べられてよかった。

産直野菜売り場で買った南瓜。大きな南瓜丸々1個が傷アリ半額の150円でした。ホクホクしていて秋の味。