山椒の実を収穫した。

今年は、これまででいちばん実をつけていて、たっぷりと採ることができた。

日曜の朝、夫と採ったのだが、その後珈琲を淹れて、くつろぎながら茎をとった。

部屋じゅう、うっすらと山椒の匂いがたちこめているが、それも珈琲の香りにかき消されてしまった。

しかし、茎をとる指には、しっかりと山椒の匂いがついていた。

珈琲をひとくち飲んだとたん。

「あ、いつもと違う味」

山椒の匂いが、珈琲の味を変えていた。

それがちっとも嫌な味ではない。かえって美味しいくらいだった。心地よく山椒テイストの珈琲を飲みつつ、茎とりの作業を終えることができた。

匂いというものは、味覚をも変えるのだ。

植物の匂いの不思議と、人の身体の不思議をあらためて知る休日の朝となった。

大きなボールなので少なく見えるけど、たくさん採れました。

珈琲を飲みながら、茎とり作業。

茎はちょっと残っていてもいい。というのがわたし流。だって茎も山椒味だもんね。

1回分は佃煮にして、あとは洗ってそのまま冷凍しておけば、煮魚や肉豆腐などに入れて、1年間楽しめます。