新婚の頃、手のひらで豆腐を切る、というのに憧れていた。

今朝、久しぶりに手のひらに乗せた豆腐を大き目のさいの目に切り、味噌汁に入れた。難なく普通にできるようになった昔から受け継がれてきた技術だが、まな板で切るより洗い物も減り、何よりそのまま鍋に入れられて合理的。なかなかに今の時代に合っている技なんじゃないかと思っている。

子どもの頃、母はやらないその技を、テレビドラマで観ていたく驚いた。

「わ、危なくないの？　手、切れちゃうんじゃない？」

すると母は、自分の手のひらに包丁をあて、教えてくれた。

「包丁は、押すだけじゃ切れないんだよ」

わたしもやってみると、確かに切れなかった。

理科の実験で新しい発見をして驚いたときのような気分だった。

昔は、いろいろなものに憧れていたものだと、味噌を溶きながら思いを馳せた。

白い食器だけの食卓や、パスタを入れる硝子のポット。赤と白のギンガムチェックが似合うカントリー風のキッチン。ハーブの香る庭。オーブンからはパンを焼く匂い。そんな空間で、家族のために食事を作る自分。

「豆腐は手のひらで切れるようになったけれど、今のわたしは、あの頃憧れた自分とはきっと違ってるんだろうなあ」

憧れの形は、時とともに変化を続けている。

庭に出てきた茗荷を味噌汁の薬味にと刻みながら、1年後の自分は、5年後の自分は、10年後の自分は、と考えた。今のわたしには思いもよらぬ方向へと変化していても、おかしくはない。

豆腐と油揚げ、若芽、なめこの味噌汁には、庭の茗荷をたっぷりのせて。

最近、動物性たんぱく質が登場しない我が家の朝ご飯です。緑の野菜はピーマンのきんぴら。いっぱいいただいたので、どんどん食べています。

でも、きのうのお昼はオムライスにしました。ベーコンも入ってます。

庭のブルーベリーも、食後にたっぷりいただきました。