近所の農家さんに新米をいただき、朝食に土鍋で炊いて食べた。

白く美しく、お米が立っている。もっちりしていて美味しい。

田んぼの広がる明野に越してきてから聞いた言葉だが、

「古米をおかずに新米を食べる」という。

もちろんジョークだろうが、それだけ別モノの美味しさなのだ。

川崎で暮らしていた頃には、スーパーでお米を買っていた。

「新米」とシールが貼られたものでも、そこまで特別に感じたことはなかった。

ほんまもんの「新米」の味わいは、稲刈りして脱穀し精米してから1週間くらいだろうか。流通したお米では味わえないものが詰まっている。

米作りをしたことのないわたしだが、頭を垂れた稲を見るとパワーが湧く。そんな気持ちになる。たぶん、春から秋へと風景を少しずつ変えていく田んぼや、農作業する方々を見て過ごし、そしてこの土地のお米を日々食べているから、そう感じるようになったのだと思う。

日本人は、知らず知らずのうちに、お米にパワーをもらっている。

明野に越してきて、20年目の秋。新米を食べ、確信している。

お米の粒が、真っ白できれい。

上手く炊けた～新米は水分が多いので、水控え目で炊きました。

美しいな～♩

おかずいらないね、と言いながら完食(笑)

もちもちもっちり、言われなくても新米だとわかるとびっきりの美味しさでした。