早々に稲刈りを終えた田んぼのご近所さんから、新米をいただいた。

連休のランチに炊いて味わったのだが、今年もまた格別の美味しさだった。

毎年、新米を口するたびに、考える。

この美味しさを、どう表現したら伝わるのか。

もっちりしている。瑞々しい。旨みが濃い。甘味が口に広がる。力が湧く。ほっぺたが落ちる。凝縮した味わい。一粒のパワーを感じる。極上。美味。ブラボー。デリシャス。たまらなく美味しい。

なんとも、言葉にするのが難しい。

あまり使わずに来た言葉に、「滋味」がある。

【滋味】じみ（大辞林第三版より）

真っ白なお米。きれいです。

とりあえず、1合炊きました。

ひと粒ひと粒が、光っています。

休日のお昼ご飯に、チャンプルーと。