今シーズンは、ことごとく外している。
梨である。
梨は大好きな果物なので、とても残念だ。
これぞと思って2個700円で買った梨も、みずみずしくはあったが甘みも酸味もない。なんとか1個は食べきったが、もうひとつ剝こうという気にならない。
そこで「美味しくない梨」で検索すると、出てくる出てくる。
ジャムやコンポートがほとんどだったが、スコーンや砂糖をかけて冷蔵庫にしばらく置くなど、いろいろ出てきた。
ごく普通に、蜂蜜とレモンで煮るコンポートにする。
ほどなくして、蜂蜜香るコンポートに仕上がった。甘みと酸味を足したので、梨らしい味に近づいている。
というより、なつかしい味?
思い出したのは、みつ豆缶に入っていた立方体の梨だ。
たぶん子供の頃に食べたっきり口にしていないが、桃やミカンやパイナップルよりも梨がいちばん好きだった。
もし今食べたら、赤えんどう豆に惹かれるかもしれないけれど、子供の頃は豆が異質のように思えて嫌いだった。
あの頃とは、舌で感じるものも、身体で受け取るものも、大きく変わっているのだろう。
美味しそうに見えたんだけどなあ。
切っても、みずみずしいし。
シャクシャクとした歯触りのコンポートに仕上がりました。
ガラスの小皿は、夫が友人の個展で購入したものです。山と、宵の明星でしょうか。
きのうは冷え込んだので、おうちランチにシチューを煮ました。チジミほうれん草入り。
こんにちは。
梨高かったのに美味しくなかったのですか?
日本の果物は高すぎます。
だからくだものをあまり食べないという人が多いらしいです。
私は果物大好き人間ですから、林檎でもなしでも箱買いしています。
個々に買うより安いのもありますが、ちょっと形が変でも甘くて美味しいものが多いです。
梨のコンポートもうずいぶん前から作って食べていました。
友人が缶詰工場をやっていて、そこで小さくて出荷できない梨を白神山地から流れてくるお水と少量のグラニュー糖で缶詰にしていました。
お土産にも喜ばれました。
みつ豆に入っていたあの四角いなしに似ていますよね。
缶詰にするともう少し柔らかく仕上がります。
友人の畑のブルーベリーを何粒か入れたりすると薄紫の梨のコンポートになりきれいでした。
友人も工場をやめ、今は懐かしい味になりました。
地震大丈夫でしたか?さえさんの事心配しておりました。
しばらくの間、どうぞ気を付けてくださいね。
随筆屋。
Webライター。
1962年東京生まれ。
2000年に山梨県北杜市に移住。
2012年から随筆をかき始める。
妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。
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