北杜市産の筍が、ようやく出てきた。

1本だけ購入して、ゆっくりと米ぬかで茹でて灰汁を抜き、刺身風にしたり筍ご飯にして楽しんだ。季節の味はいい。

ウォーキングしていても、竹林で筍の時期を通り越して伸びすぎた若竹を見かける。中途半端にひょろりと細長く、不安定な様子をしている。

空へとまっすぐに伸びたくても、自らの重みを支えきれない。伸びゆく自分に往生しているかのようだ。

そんな若い竹を見ると、ひどく頼りない心持ちになる。

思春期の頃の気持ちを、思い出すのだ。素直にまっすぐに明るい方へと向かい伸びていくことができず、やはり往生していた頃の気持ちを。

中くらいの大きさの筍を、1本だけ購入しました。

米ぬかと鷹の爪で茹でて浸して、灰汁抜きをしました。

晩には、筍と姫皮のお刺身風にして。

朝ご飯に、土鍋で筍ご飯を1合炊きました。

庭の山椒の木から木の芽をとってきて、パンと叩いて香りを出します。

若芽のお味噌汁も、木の芽で春の香りをいっぱいに楽しみました。