菊芋なるものをいただいた。

「天然のインシュリン」とも呼ばれる「イヌリン」という成分が豊富で、糖質の吸収を抑え糖尿病などを予防するという。

新鮮な水分を多く含んだものは生でも食べられるそうだが、すでに乾燥し触るとぷよぷよとやわらかい。しっかり火を通し食べてみることにした。

ネットレシピを見ると、濃い目の味つけのものが目立つ。

ちょうど近所の少し年下のご夫婦と飲もうということになったので、下ごしらえに甘辛くレンジで煮ておいて、食べるときに唐揚げにすることにした。

食感はサクサクとして、ヤーコンとも似ている。濃い目の味つけにしてさらに油で揚げたことでコクが出て美味しく食べられた。

飲んでしゃべる話題は、いつも思いもよらぬ方向に流れていき、10年以上まえに不運ばかりが続いた秋の話になった。

不運の始まりは、派手だった。運転中のボンネットに冬枯れした太く長い枝が振動を伴い立て続けに3本落ちてきたのだ。まだ高校生だった上の娘を駅まで送る朝で、ふたり大きな悲鳴を上げた。車はへこむし傷つくし散々で、しかし動いたので娘を駅まで送り届け、あちこちに電話して、警察の事情聴取をうけた。

そのあと、末娘は鉄棒から落ち、息子は東京で迷子の義父を丸1日探し回り、上の娘はバイクで転び、わたしは飼い犬に手を噛まれた。ああ、びっきー。

まったく、何だったんだか。

だけど、そんな日々もいつしか終息した。

道路沿いの冬枯れした森の樹を所有する韮崎市は、修理代を全額出してくれて、危険な木も切ってくれた。誰も大ケガはしなかった。

今となっては笑い話。そんな話が、きっと飲み会向きなのだろう。

生姜のようにも見えますが、触るとぷよぷよ。

甘辛く煮たあと揚げました。たまにじゃが芋でやるレシピです。ほかにもいろいろ作ったんだけど、飲んで食べてしゃべって、写真には収めてなくて。