東京に出ると、当然のことだが外食が多くなる。朝も昼も夜も外だ。

夫もそうだが会社勤めの人は、そんな日も多いのだろう。モーニングやランチの時間は、どの店も混み合っている。食事をしながら思い出すのは、十代の頃バイトしていた喫茶店でのことだ。

ランチの時間に忙しいのは、毎度のことだった。わたしは入ったばかりの新米で、ただただ精一杯やっていたのだが、ふっと人が途切れた時間にチーフに呼び止められた。

「よく見てごらん」

ホールには同じく二人のバイトがいて、彼女たちは食べ終わった食器を片付けたり、空いたコップに水を注いだりしていた。

「ホールで仕事をする人間には、２つのタイプがあるんだよ。ひとつはスピーディーにまっすぐ進む直線タイプ。彼女みたいに」

「ああ、なるほど」

確かに彼女は、スピーディーにテキパキと仕事をこなしていく。

「もうひとつは、行動はゆっくりだけど必要なテーブルに立ち寄る曲線タイプ。ほら、彼女はスピードはないけど、料理を運んだら手ぶらでは戻ってこない。ついでにひとつふたつ仕事をこなして戻る」

「おお、確かに」

「どっちがいいっていうわけじゃない。言いたかったのは、自分に合ったやり方ならより効率よく仕事ができるってことなんだ」

「わたしは、スピーディータイプじゃありませんね」

「だと思うよ」

いつもそんなことを思い出して、忙しく立ち働く店員さんたちにエールを送りながら、モーニングやランチをいただく。

家で食卓を片づけるときにも、ついでにと何か持たずにはいられないのは、たぶんチーフの言葉が身体に浸みこんでいるからだろう。

神保町で食べたランチ。『くろぶたきよし』のトンテキ丼です。

前日にカロリー取り過ぎた朝は『スープストック』でお粥にして。

新宿新南口での朝ご飯は『タバーンオンエス』で、サーモンアボカドサンド。ここは、珈琲がセルフでおかわり自由だけど、美味しかった。