家ご飯, 石川, 食, 旅 2025.12.25
先月訪ねた能登の輪島朝市で、「泉秀芳堂」のおばちゃんに酒粕をいただいた。その酒粕で、今シーズン2度目の粕鍋をした。塩...
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きのうは、冬至だった。南瓜を煮て食べ、柚子湯に浸かった。「冬至」は、冬の時候の季語。傍題に「一陽来復」がある。この日...
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友人に、山芋をいただいた。細長いダンボール箱にたっぷりと籾殻が入っていて、そのなかに長い長い長芋が並んでいた。夫婦ふ...
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家ご飯, 器, 食 2025.12.18
久しぶりに、ミネストローネを煮た。いいセロリが売っていなかったので、キャベツ、人参、玉葱、ベーコン、トマト缶のみ。ニ...
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朝食の食材が多い日は、これまで食品目を数えていた。1日30品目を摂ることが理想といわれた時代の名残りだ。だがふと思い...
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今年も、ヨガ友に八幡芋をもらった。山梨のブランド里芋だ。毎年煮ては、この季節ならではの味を楽しんでいる。八幡芋の味わ...
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家ご飯, 器, 山梨, 食, 旅 2025.12.10
ここに越してきたばかりの頃だろうか。もう20年以上前のことだ。気に入って購入した3枚の皿がある。それが、どこで、とい...
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家ご飯, 岐阜, 食, 旅 2025.12.07
能登半島の旅で、立ち寄った道の駅で山葵を買った。奥飛騨の山葵とある。3本650円。これは安い。たまにスーパーで見かけ...
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家ご飯, 食 2025.12.06
冷え込んだ週半ば、雪予報も流れ、鍋にしようということになる。鍋の指南本『鍋の天下一品』をパラパラ捲り、ああ、こんな鍋...
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能登半島の旅では、香箱蟹（こうばこがに）なるものを初めて食べた。石川県などの北陸地方で捕れる蟹で、11月～12月の短...
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先日、友人に白黴のサラミをいただいた。スペインのものだ。マドリードの空港などにも売っていたが、どうやら個人で買って帰...
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家ご飯, 栃木, 食, 旅 2025.11.24
宇都宮で買った餃子が、10個残っていた。それで、餃子鍋をした。以前おいしかったとかき記したレシピで、しかし、我が家の...
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埼玉の友人から、深谷の黒胡椒煎餅が届いた。胡椒は大好きな香辛料だ。というか、日々の料理に欠かせない大切な香辛料である...
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いただいた大根で、柚子大根を漬けた。毎年漬ける大好きな甘酢漬けだ。柚子は、産直野菜売場で市内のものを購入した。山梨で...
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