トラステヴェレのゲストハウスから徒歩10分ほどの川向こうに、「テスタッチョ市場」はある。

日本でも海外でも、どこへ行っても、市場を歩くのは大好きだ。

その土地らしさを感じられるのと、美味しいB級グルメがお手頃価格で楽しめる。

だから今回も、徒歩で行ける場所に市場があるのをとても楽しみにしていた。

カラフルな色合いがまぶしく並ぶ野菜やフルーツ。氷の上でまだ動きそうな魚や、赤く大きな塊の肉。調理した惣菜は、日本では食べられないものがほとんど。

やわらかく煮たトリッパをたっぷり挟んだパニーニ。日本では「ハチノス」とも呼ばれる牛の胃袋「トリッパ」を、トマトで煮込むのはイタリアの定番だ。

水牛のモツァレラチーズはさっぱりとした味わいで、ピザにのせればデザートを食べているような不思議な感覚に陥る。

シチリア名物「アランチーニ」は「小さなオレンジ」という意味だが、オレンジはまったく入っていない。ボールのように丸くミニオレンジ大のライスコロッケだ。肉や魚介などの旨味をたっぷり含ませてスパイスを加えて煮たリゾットのコロッケは、ローマでは「スプリー（驚き）」と呼ばれ、おやつやサイドメニューとして愛されている。

「アランチーニ」でも「スプリー」でもシチリア名物だろうがローマ発祥だろうが、美味しければいい。そんな大らかさが市場にも漂っている。

「でも、スプリーはやっぱりローマでしょ」と、ローマっ子は言いそうだけど。

「テスタッチョ市場」入口です。

全天候型アーケードの市場になっています。

まずは、『素顔のローマへ』で紹介していたトリッパのパニーニを。とろけるやわらかさ。思ったよりさっぱりしていました。

「ポッソ ウナ フォト（写真を撮ってもいいですか？）」と言って、パニーニ屋さんの写真を撮らせてもらいました。

店頭で楽しそうにランチしている人々。

切り売りピザも、美味しかった。右から2番目のシシトウと水牛のモツァレラチーズ、パンチェッタのピザを選びました。

八百屋さん、果物屋さん、魚屋さん、お肉屋さん、雑貨や衣類などのお店もありました。

まだ食べてないけど、アーティチョークもローマ料理の名物のひとつ。

オーダーしてから揚げてくれる、アランチーニのお店です。

「スプリー」ではなく「アランチーニ」とありました。肉や魚のライスコロッケですが、たしかに小さなオレンジの大きさ、形。

魚介リゾットをコロッケにした感じかな。揚げたて熱々、めっちゃ美味しかった！　なるほど「スプリー」これ、帰ったら作りたいな～