トランプ関税に、令和の米騒動、そのほか。

スーパーに行くだけでも、値上がりしたもの、品薄になった棚を目にして、不安になる。

米は近所の田んぼの農家さんから、毎年玄米で1年分60㎏を購入し、玄関の土間で貯蔵。毎晩家庭用精米機で精米しているから、今のところは買う必要はない。

トランプ関税のニュースが流れるようになってから、アメリカからの輸入品にも目がいくようになった。

これまで何気なく購入していたものが、じつは輸入品で、様々な国から仕入れられていた。そんなことに気づくきっかけになった、といってもいい。

天然酵母のパンを焼く。見れば、クランベリーも胡桃もアメリカからの輸入品だった。スーパーに並ぶドライフルーツや木の実はアメリカ産が圧倒的に多い。トルコ産のレーズンを買ってみる。

さらに、いつも使っている強力粉もアメリカorカナダ産と表示がある。

たまに行くパークス（山梨の高級スーパー）で、国内産の小麦粉を見てみた。北海道の「はるゆたか」と「春よ恋」が並んでいて、安い方の「春よ恋」を購入した。気持ち的に、アメリカの輸入品を拒んでいるのだ。

神経質になりすぎると、買い物をするのも、キッチンに立つのも嫌になる。

だけど、知っておこうとあらためて思った。

いつも買っているものが、どこの国から、あるいは国内産でもどこの土地から流通しているものなのか。これまでいかに、のんびりぼんやりしていたのか、知ることにもなった。

トルコ産の干しぶどうを入れた生地。第一発酵10時間にも慣れてきました。

ガス抜きを30分ごとに2回。

葡萄パン、焼き上がり。

すでに買ってあるものは、きちんと使い切ろうと思います。

葡萄パンの朝食風景。

ひとりランチは、粗食インスタグラム（笑）

北海道の「春よ恋」と珠洲の塩を使って、あとは酵母と水だけの、バターも砂糖も何も入れない食パンを。

ふかふかに焼けました。

ライトな食パンの朝食です。まだまだ朝には、たっぷり熱々のスープがうれしい季節更新中。