神戸の夫の実家の片づけをして持ち帰ったものが多々あり、そのひとつに、南部鉄のすき焼き鍋がある。

「これ、今使ってるやつより、きれいでしっかりしてる」

そう言って、持ち帰ることに決めたのはわたしだ。少しだけ錆びていたが、問題ない。しかし、とりあえず古いのを捨てる前に、一度使ってみようということになった。

「豚すきかな」

という夫に、ちょっと考えて言った。

「神戸ではさ、お肉って言えば牛肉なんだよね？」

「だね」

うちでは、牛肉を買うことはほとんどない。

「じゃ、すき焼き、やっぱり牛にする？　鍋が牛の味、覚えてるかもしれないから、一回目は神戸風で」

そんなふうにして、久しぶりに食べた牛肉のすき焼きは、思いのほかおいしく、鍋もちゃんと使えることがわかった。

「熱伝導率が、いい」

鍋奉行の夫も、うなずく正真正銘の南部鉄器だった。

新しいものを手に入れたら、古いものを捨てる。それがどれだけ大切なことなのか、神戸の家の片づけで身に沁みた。我が家の片づけも、していかねば。

「南部鉄器」とかかれた箱に入っていました。外側が錆びているようにも見えましたが、模様入りのこういう色の鉄器でした。

久しぶりの牛肉のすき焼き。といっても、高価ではない切り落としで。

牛肉だと、お麩の味が違う！　という発見をしました。すき焼きの具でいちばん好きなのお麩かも。

卵は混ぜずに、最初黄身にお肉をつけて食べたい派です。

久しぶりに日本酒を。「甲斐男山」です。

翌朝も、残りを楽しみました。