夫の後輩さんが、高知土産を持たせてくれた。

奥様セレクトだという。

感謝して、いただいた。そして、どれも美味しくいただいている。

芋屋金次郎の芋けんぴ。ビターチョコレートでコーティングした芋けんぴ。刺身が美味くなるぬた。一本釣りうるめいわしのオイルサーディン。青パパイヤのドレッシング。

心を砕いて、選んでくださったのだとわかる。

うれしかった。

ところで、土佐の郷土菓子「芋けんぴ」。

「けんぴ」っていったい何？　と調べてみた。

小麦粉を棒状に焼き固めて作った干菓子を、江戸時代、土佐では「けんぴ」と呼んだらしい。身体によいから「健肥」とか、堅く干してあるから「堅干」とか語源由来は諸説あるようだけれど、「けんぴ」は土佐から広まった土佐弁だという説は有力だという。土佐以外では「かりんとう」「芋かりんとう」と呼ばれることがほとんどだったとか。

そして小麦粉が不足していた頃に考案されたのが、芋けんぴ。

これが美味しく、土佐で育てやすいさつまいもでもあり、身体にもよいとみなに食べられるようになったのだろう。

これまで、ほとんど食べたことのなかった芋けんぴ。

映画『エイプリルフールズ』で、戸田恵梨香が食べまくっていたことくらいしか知らなかった。

いやいや。この美味しさには、ハマりました。

帰りの高知龍馬空港で。土佐は「高知家」といって、みんなが家族なんだそうです。赤いオブジェは、よさこい祭りに使う鳴子です。

いただいたお土産。どれも美味しいんです。芋けんぴは道の駅で買って食べたんですが、ベツモノの美味しさでした。

うるめいわしを一本釣りするんですね。オイルサーディン、レシピのQRコードを見て作りました。

マヨネーズ焼き。ピンク色はじゃが芋です。ピンクのノーザンルビーしかなくて、それをマッシュして焼きました。ワインにぴったり。

ぬたは、高知で美味しいお魚をいっぱい食べたので、ひと袋目は葱や刺身こんにゃくにつけて食べました。にんにくと針生姜が利いててパンチのある味です。

青パパイヤのドレッシングは、カルパッチョにとかいてあったので、さっそくホタテのカルパッチョに。まったり濃厚な味わいがさっぱり系のホタテに合います。蛸や鯛でもいいかも。

ビターチョコレートでコーティングした芋けんぴ。なにこれ、美味しい！　珈琲にマッチする～芋屋金次郎の芋けんぴは、食べちゃって写真がありません（笑）

後輩さん、いろいろお世話になりました。ありがとうございました。