上の娘がクランベリーのサプリを飲んでいると聞き、クランベリーは身体にいい効能があるのだと始めて知った。

これまでも天然酵母のパンを焼くときにドライクランベリーを入れて焼いていたので、興味がわき、調べてみた。

①腸内環境の改善　便秘解消

②血糖値上昇を緩やかにする

③免疫力アップ　ビタミンCが豊富

④癌予防　ビタミンE、ポリフェノール、ファイトケミカルなど抗酸化作用を持つ栄養素が豊富

⑤尿路感染症予防　有効なアントシアニジンが含まれている

⑥アンチエイジング効果　紫外線ストレスを緩和

などなど、健康にいいものがたくさん入っていることがわかった。

そしてなにより、美味しいところがいい。

いくら身体によくても美味しくなければ、日々の食卓にとりいれることもできない。

「いいじゃん、クランベリー」

山梨に来て22年。日々少しずつとりいれている甲州弁で言ってみた。

クランベリーと無花果のドライ。

クランベリー胡桃パン。焼き立てです。

切ると、ほわりと湯気が立ちます。

焼き立てパンのランチ。

翌朝は、トーストして。コンソメスープの朝食です。