ジャンボピーマンで肉詰めをした。

半分に切ってから詰めるか迷ったが、大きいことはいいことだとそのまま詰めて焼くことにした。

ピーマンの肉厚度が半端なく、ジャンボピーマンならではの味に仕上がった。

ところで、最近ピーマンの種は食べられるのだと知った。栄養も豊富らしい。

次にピーマンの肉詰めをするときには、肉に混ぜてこねてみようと思っていた。

それが、そう思ってから半月ほどが経ち、すっかり忘れてしまっていた。

知識として知っても、これまで重ねてきた習慣は、なかなか変えられるものではない。

さて。

ピーマンの種入り肉詰めを作れる日は、やって来るだろうか。

28cmのフライパンで、焼いている途中。

約20cmのお皿にのせて。

いただいた紫蘇で蛸のジェノベーゼもしました。市販のピザにもジャンボピーマンを輪切りにしてのせてから、モツァレラチーズをたっぷり散らして焼きました。

ラタトゥイユにも、いっぱい入れて。

小さく切ってピーマンのきんぴらにして、毎朝食べました。