春が近づき、スーパーの野菜売り場に並んだハーブが少し安くなった。
結婚記念日に使ってから気に入っているのが「ディル」だ。レモンと相性がよくカルパッチョが美味しくなる。気分を変えたいときなどに気軽に使えるようになった。
ディルのほかいくつかのハーブは、中世では魔除けになると信じられていたそうだ。
流行り病があると、その原因はネガティブなエネルギーにより魔物にとりつかれたことにあると考えられていた頃。
流行り病を予防したり症状改善に効果のあったハーブが「魔除け」効果があると信じられていたのだろう。
実際ヨーロッパやアジアでは、ディルは胃腸を整える薬草として使われていたという。体調がよければ、流行り病にも罹りにくくなるのは当然で、そういう信仰が生まれたのにも合点がいく。
ヨガの先生が、いつも言う。
「今日もしっかり身体を動かして、免疫力をアップしていきましょう」
バランスよく食べ、よく眠り、適度に身体を動かし、体調を整えて免疫力アップすることが、今とても大切になっているのだ。
128円で売っていたディル。サーモンと合うんだね。
タコのカルパッチョ。ディルにはレモン風味が合います。
こちらは鯛で同じくレモン風味。赤玉葱も安くなっていました。やちむんの里のガラスの器は、どちらに向けても味があります。
結婚記念日に作ったホタテとタコのカルパッチョ。イタリアンパセリも入っていて、贅沢(笑)
こんにちは。そちらも雨ですか?
こちらはしとしとだった雨が午後になって強くなってきました。
ディルっておしゃれなハーブですね。
一度だけレストランでやっぱりスモークサーモンと一緒にいただいたことがありました。
こうしてカルパッチョを楽しむのはいいですね。
蛸も鯛もホタテも美味しそうです。
沖縄ガラスの器、とっても素敵ですね。
旅の思い出とともに大切な器になりましたね。
ハーブはスパイスと一緒で、体の調子を整える物として、昔から使われてきたんですよね。
ある意味それが魔除けとして信じられていたんでしょうね。
ディルはランチの時とか出てくるけれど、家で買った事もなければ使った事無いです。
意識して見てなかったのかもしれないけれど、今度産直のお店で探してみよう・・・
そう、今はよく食べ、よく眠り、適度に身体を動かし、
そして良く笑い、免疫力高めましょうね。(^_-)-☆
随筆屋。
Webライター。
1962年東京生まれ。
2000年に山梨県北杜市に移住。
2012年から随筆をかき始める。
妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。
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