家でのんびり、明野をウォーキングしただけのゴールデンウィーク。

ここは観光地でもあるので、混雑が予想される国道にすら出なかった。

近所に食材を買いに行くくらいなら、裏道はいくらでもある。

そんなゴールデンウィークの終わりに、夫婦ふたり手巻き寿司をした。どこにも行かなかった分、ちょっとだけ贅沢だ○○の分、と人間はすぐに考えるのである。

ご飯を2合炊いて、たっぷり作った寿司飯は半分ほど残った。

残りは冷凍。ほかのご飯と間違えないように「すめし」とかいたメモを貼る。

その酢飯で、ひとりのお昼にキンパを巻いてみた。

一度作ってみたいと思いながら、まず海苔巻き自体が下手なので、夫がいるときにはちょっとなあ、と思うと作れなかったのだ。

本当は牛肉なのだが、冷凍庫の豚ばら肉を焼き肉のタレとコチュジャンで焼き、胡瓜を刻み、人参の千切りを胡麻油で炒めて塩と胡麻を振り、小松菜をナムルにした。

あるものだけでも、ちょっとにぎやかだ。

初めてで知らなかったのだが（食べたことはあるけど）、キンパは酢飯じゃなく、胡麻油と胡麻と塩で味つけするのがスタンダードらしい。

今回は酢飯ありきなので、酢飯を敷き、ネットレシピを見ながら揃えた具を並べて巻いた。

全体的に薄味だったが、酢飯にはぴったりくる味に仕上がった。

キンパだけに韓国の諺を思い出す。

「始まりは半分」

何かを始めるのには思いのほかパワーが必要で、始めることができれば、それで半分は達成したも同然だという意味。好きな諺のひとつだ。

日本には「産むが易し」という諺がある。

出産を例えているが、それに限らず、やってみるまえにあれこれ思い悩むよりも、実際はそれほど難しくないという意味だ。

スタートすれば、けっこう簡単にことが運んだり、できてしまうことも多い。

キンパ作り、ハマりそうだ。

ちょっと贅沢して、いろいろ並べました。

鮪の赤身とイカの組み合わせが好き。

冷凍した酢飯で、冷蔵庫にあるもので。

苦手な海苔巻きに、挑戦。

胡瓜が端っこにいっちゃったけど、ちゃんと巻けました。ちょっと薄味。