いつものスーパーに「大きなカブ」とポップにかかれた蕪が並んでいた。

たしかに、大きい。普通の蕪の3倍、いや4倍くらいはある。

冬のあいだに大きめの蕪を買って、すが通っていて硬かったことがあり疑心暗鬼になっていたが、1個50円という外しても気にならないほどの値段である。

さっそく、サラダにした。

塩でしんなりさせた蕪を、エクストラバージンオリーブオイル、醤油、山葵、レモン汁で和えるシロさんの蕪サラダだ。

大きいから、まず8等分にして、それからスライスした。

包丁を使いながら、やわらかな瑞々しさに、頬が緩む。サラダにぴったりの蕪だった。

そのやわらかさに、瑞々しさに、春なのだと実感する。

きのうは冷たい北風が吹き、山々も青くくっきりとした輪郭を見せていたが、裾野では木々の新緑が緑を際立たせていた。

これです。大きさ、わかるかな～？

これで半分以下の量です。

美味しかったので、リピート。シロさんの蕪サラダは、和にも洋にもイケます。

新しく我が家に来た織部風の小鉢。夫が気に入って購入しました。

きのうの八ヶ岳です。

同じ場所から見た南アルプス連峰。かすかに雪が残っています。