たくさんいただいた水茄子のぬか漬けを、日々楽しんでいる。

半分ほど食べた後、包丁で切らずに裂いた方が美味しいと図解つきの水茄子があった。

「なにこれ～最初から言ってよ」

と言いたくなるほど、食感が違った。

舌は正直なもので、切った水茄子は1個を2日に分けて食べたのに、裂いた水茄子は1食で食べきってしまった。

なぜ、裂くと美味しくなるのか。

これはネット検索しても、わからなかった。

「昔ながらの食べ方」「豪快さがいい」などとあるだけだ。

ところで、最初に切って食べた水茄子は同じものが2個あったので、ラストまでとっておいた。最後に開けてみると、なんとそこにも「お召し上がり方」があり「裂く」とかかれていたのである。

たぶん、食べる直前にぬかを洗う、というところまでしか読まなかったのだろう。

初めてのものを試すときには、トリセツはきちんと読まねばならなかった。

途中で気がついて、よかった。

おいしさの目安（製造日より）

2日目・あっさりサラダ感覚

3日目・食べ頃おいしい味

4日目以降・通の味

とも、かかれていた。

最初はあっさりサラダ感覚の味を、もちろん食べ頃おいしい味も、最後は通の味を存分に楽しんだ。

「水なすのおいしい食べ方」図解つき。

ほかにも「おいしさの目安」もありました。

裂いて食べてると、1食でなくなりました。

こちらは、最初に食べたのと同じ生産者さんの水茄子。

左手に2個ある水茄子です。

しっかり「おいしい食べ方」かいてあるやん。

ラストなので、生姜をおろしました。

水茄子の朝ご飯も、おしまい。淋しいなあ。

おろし生姜ありも、なしも、どちらも美味しかったです。

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