家ご飯, 食 2024.03.07
アンチョビを、買い忘れた。カレーのサイドメニューにアンチョビガーリックのポテトサラダを作ろうと、ほかの買い物はすっか...
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常々、疑問に思っていることがある。家で作るラーメンのスープの量についてだ。粉末や液体のスープを湯で解くときに、250...
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先日、夫が東京に行った際、お土産を買ってきた。これまで、一度として土産など買ってきた例しがなかったというのに、どうし...
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パン作りを再開して、2回目。クランベリー胡桃パンを、焼いた。1回目、久しぶりに焼いた胡桃パンは、発酵させすぎてしまい...
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冬の雨が上がった朝、庭で蕗の薹がたくさん採れた。すでに2度天麩羅にしているので、たっぷり使って蕗味噌を炒めた。「蕗の...
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家ご飯, 食 2024.02.24
友人が、「なつかいいでしょ」と、五島うどんを送ってくれた。以前、ご主人の転勤でしばらく長崎県の五島列島で暮らしていた...
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半年ぶりくらいだろうか。こねてみればパン生地はやわらかく、それでいて弾力があり、気持ちがいい。きっちり20分。時計を...
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果物選びが難儀な季節だ。苺もデコポンも、旬というにはまだ早く、高価だ。そんななか、お隣り須玉町の産直野菜売り場「おい...
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初めてのレシピ、韓国風すき焼きに挑戦した。きっかけは、ヴァンフォーレ甲府がACLで韓国と対戦する夜に、テレビ観戦しな...
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遅ればせながら、去年造った味噌を食べてみた。味噌開きだ。といっても、わたしはぎっくり腰で味噌造りには参加できなかった...
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ずっと買い換えようと思っていたフライパンを、ようやく買い換えた。夫が、いちばん小さなフライパンをスモーク用に使いたい...
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家ご飯, 食 2024.02.09
すっかり鍋の季節だが、温かいスープもよく煮る。コンソメスープは少なめに煮て食べきることもできるが、ミネストローネはト...
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節分の夜は、豆まきをして、鰯を食べた。柊や鰯の頭を玄関に飾るのは省略して、鰯を焼いて食べただけだ。どうして、節分に鰯...
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明日は、節分。「節分」は、冬の時候の季語になる。今年はうるう年だが、節分は例年通り2月3日だそうだ。『俳句歳時記・冬...
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