庭の山椒の実を、収穫した。

たくさん採れたので、おおかたは冷凍し、食べきれる分をじゃこと佃煮にした。

「山椒の芽」は、春の植物の季語。「芽山椒」「木の芽」などの傍題がある。

以前も紹介したが、『俳句歳時記・春』にあったこの句に惹かれた。

一椀に木の芽のかをり山の音　　長谷川櫂

さて。手持ちの歳時記にはなかったが、「山椒の花」は夏の季語になるのだそうだ。

花山椒煮るや山家の奥の奥　　松瀬青々

そして、「山椒の実」は秋の季語。「実山椒」などの傍題がある。

実山椒雨音によく睡りたる　　渡辺純枝

梅雨の時期、こうして青く実が生ることや、子供たちが幼い頃、雨の日によく眠ったことなどが連想される句だ。

秋の季語となっているのは、これから赤く熟れていくからだろう。

裏畑に朱を打って熟れ実山椒　　飴山實

いつも、こうして収穫してしまうけれど、採り残しはあるもので、赤くなった実を見つけるのもまた楽しい。

梅雨が来るとか、来ないとか。

植物たちは、変わりゆく季節をまた受け入れ、異常気象をもまた受け入れていく。

花の時期を過ごすと、あっという間に実が大きくなりました。

小さな桃のようなかたちに、ぼつぼつが特徴です。

すでに赤くなり始めた実も、ありました。

いくつあるのかな～たくさん収穫できました。

のんびりと、茎をとる作業をしました。少しくらい残っていてもだいじょうぶ。葉っぱは木の芽として食べられるんだし、茎も食べられます。

ちりめんじゃこと佃煮にしました。10分も煮ないささっとタイプの佃煮。

ご飯にぴったり。痺れるピリリがたまらない。

毎朝のご飯のお供になっています。

☆『地球の歩き方』山梨特派員ブログ、更新しました。

【人気の山梨県北杜市"田舎暮らし"の楽しみ方～梅干しを漬ける】

去年うまくいったので、おさらいをして今年も漬けました。楽しみです。