あけの農さん物直売所で、さいとうファームの京まんじゅう茄子が売っていたので、ふたたびゲットした。

今度はチーズステーキではなく、ピザ風。

同じくフライパンでやわらかく焼いてから、市販のピザソースを塗って、ウインナの細切りとチーズをのせてオーブンで6分ほど焼いた。

その際、少し考えて4等分ではなく、3等分に切ってみた。

分厚い方が、京まんじゅう茄子の風味を満喫できると思ったからだ。

まさに、大当たり！

こっちの方が、断然おいしかった。ピザ風の味つけもぴったりだったが、厚さによるところは大きい。分厚いステーキを楽しむ茄子なのである。

初めての食材を試して、さらにおいしくと試行錯誤する。

そんな料理の醍醐味を、京まんじゅう茄子に味わわせてもらった。

次は、どんなふうに料理しようかな。

バター醤油なんかも、おいしそうだ。

ふたたびの京まんじゅう茄子。

3つに切って、26㎝のフライパンにいっぱい。

やわらかく焼いてから、トッピングしてオーブンのトースター機能で焼きました。6分くらいで焼けました。

食卓でも存在感、半端ないです。

19.5㎝のお皿に。直径10㎝以上はありますね。

あけの農さん物直売所のまえの向日葵は、すっかり終わっていました。

みな、頭を垂れています。