やろうやろうと思いつつ、そのままになっていることが多い。というか、最近富に増えた気がする。

清水魚市場で海鮮丼を食べたのは、いつだっただろうかと調べたら、3月だった。すでに5ヶ月も経っている。

そのときに、思った。

安い刺身があるときには、ヅケ丼や海鮮丼をお家ランチに作るのもいいなと。

5ヶ月経って、ようやく実現にこぎつけた。

お盆で鮮魚売り場に刺身がたくさん並び、安い鰹も美味しそうな塊が並ぶようになった。この機会にと鰹を分厚く切って、ヅケ丼にしてみた。

ことのほか美味しかったので、レシピを記しておきたい。

鰹300～400ｇを厚めに切り、漬けダレ（醤油大さじ3 味醂大さじ4 おろし生姜大さじ1）に30分～1時間漬けておく。

煎り胡麻を混ぜた酢飯に、刻んだ茗荷、大葉をたっぷりのせ、タレに漬けた鰹をのせる。以上。

歳をとると、時間が過ぎるのが早い。早すぎる。

やろうやろうと思っているうちに、どんどん過ぎてゆく。

それでも頭の片隅にひっかかっていて、こうして実行に至ることもあるのだ。

お家ランチの鰹のヅケ丼。ちょっと贅沢して塊を買ったので、ひとり400円也。

最近試した新しいレシピ。といっても、よくある空心菜炒めです。

シャキシャキに炒め上げるのが難しく、検索しまくって「炒める前に水にさらしておく」というのを見つけ、ようやくシャキシャキに仕上がりました。

久しぶりに作ったシロさんのきんぴら蓮根。そして、栗原はるみの蒟蒻の煮物。

忘れていて、たまに思い出すレシピって、ありますよね。

ミートソースも、久しぶりに作ったな～

翌朝は、残り物でバイキングのような豪華朝食になりました。