大相撲初場所も、中日を迎えた。

先週も、夕刻にはテレビの大相撲を観ながら、夕餉の支度でキッチンに立つ日々だった。

ある日は、ピザだった。

30年以上使っているホームベーカリーで生地をこね（材料を入れるだけで一次発酵までしてくれるので簡単）二枚に分けて平たく伸ばし、二種類のピザを作った。

一枚は、バジルをすりつぶしたジェノヴェーゼソース＆しらす。

もう一枚は、市販のトマト風味のピザソース＆ウインナー・玉葱。

ジェノヴェーゼは手がかかるが慣れたもので、大相撲を観ながら（待ったなしになると手を止めて）すり鉢でいつもより時間をかけてすりつぶした。

さて。大相撲観戦のあと、風呂に入り、それからオーブンでピザを焼いた。

その夕餉でのこと。

しらすジェノヴェーゼピザを口に入れた途端、ふわりとバジルが香り、そして目の前に映像が広がった。

義ノ富士と大の里、結びの一番のシーンで、歓声までもが聞こえてきたかのような錯覚に陥った。

バジルの香りを吸いながら観ていた一番だった。

香りの記憶、というのだろうか。

それも昔の香りではなく、ついさっきの出来事だっただけに、自分でも驚いた。

義ノ富士が横綱大の里に勝ち、金星をとった一番だった。義ノ富士は、昨年五月場所でひと目でファンになり、推している力士である。

そして、ジェノヴェーゼソースは、いつもと違う味だった。白ワインビネガーを入れ忘れていた。料理ではなく結びの一番に集中していたのだ。

しらすジェノヴェーゼピザ。白ワインビネガーなしでしたが、ちょっと味わいが強いというだけで、おいしく食べられたんですよ。次は入れますが。

こちらは、以前の写真。やっぱり、ビネガー入れているから緑色がやわらかい。

上の空だったのでしょう。ちゃんとかいてあるのに。

ウインナー玉葱トマトピザ。

たいてい、翌朝は残りのピザです。

がんばっている昭和のホームベーカリー。