焼き茄子と秋刀魚の夕餉。秋の食卓そのものだ。

久しぶりにガスの魚焼きで茄子を焼き、熱々の皮を剝いて切り分け、器に盛ってから、一瞬止まった。

「何、かけるんだっけ？」

生姜醤油だったか、鰹節に柚子ポンだったか、それとも茗荷とかのせたっけ？　はたまた味噌ダレか。

これまでどうしてきたのか、まるで思い出せなかったのである。

ショックだったのは、焼き茄子は亡くなった義母が好きで、一緒に焼いたことが何度もある料理だからだ。

こだわりも強かったが、新たな味を拒むことなく受け入れる女性だった義母。

生姜醤油は、もちろんのこと、いくつかのパターンを持っていたかもしれない。

結局、生姜醤油で食べた。

翌朝残りに、鰹節と柚子ポンをかけて食べた。

どちらも、口に馴染みがある味で、義母を思い出す味がした。

それでも、どこかすっきりしない。我が家の焼き茄子のスタンダードは、果たして。

焼き茄子、何をかけて食べますか？

焼き茄子に、おろし生姜をのせて。

シンプルに生姜醤油で食べました。すごーく、おいしかった。

秋刀魚には、お決まりの大根おろしと酢橘。リュウジの「焼きレンコンと椎茸のカルパッチョ（すだちソース）」は、レシピがあるので忘れてもだいじょうぶです。

翌朝も、残りを。今度は、鰹節と柚子ポンで。冷たいのも、おいしい。

出遅れましたが、新米の季節です。

定番のご飯、お味噌汁、目玉焼きの朝食。

新米が、甘～い。

こうして並べると、焼き茄子は地味ですが、おいしかった。