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はりねずみが眠るとき

昼寝をしながら本を読み、ビールを空けて料理する日々

だんだん”づくし”になっていく

庭の木に生ったと、柿をたくさんいただいた。

1日1個、朝食後に夫と食べた。

10個の柿は、10日ほどでなくなったが、日々熟していくので味わいも変わり、おもしろかった。

食べ終えて、しばらくした頃、また5つほどいただいた。冷蔵庫に入れておいたものだそうだ。

かなり、やわらかくなっている。

「まだ、”づくし”まではいかんけど」

”づくし”という言葉を、久しぶりに聞いた。

 

明野に越してきて何年目かに、”づくし”という言葉を教わった。

近所の農家さんで、夏には格別においしい胡瓜を分けてくれる。やはり、畑に生った柿をいただいたときのことだ。

「食べきれんかったら、”づくし”にすりゃいいら。スプーンで掬って食えし」

そして俳句を始め、季語に「熟柿(じゅくし)」があることを知り、わかった。

”づくし”は、熟柿がなまった言葉だったのだと。

 

柿は、あと2つ残っている。冷蔵庫のなかで、だんだん”づくし”になっていく。

「持っていって」と袋を手渡され、適当に入れたら10個ありました。

最初は、硬めの柿でした。

だんだんやわらかくなって。

ふたたびいただいた柿。皮も、鮮やかなオレンジ色。

日あたりや熟柿の如き心地あり  夏目漱石

だいぶ、熟していました。

ヨーグルトとぴったり合う感じ。

ここまできたら、”づくし”といえるかな。

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  1. hanamomo より:

    こんばんは。
    私も毎日づくしを食べております。
    食べるというよりも啜るという感じですよね。
    づくし…‥熟柿のことなのですね。
    柿は冷蔵庫に入れてもすぐに熟してしまいます。
    私はそれを入れて秋田に伝わる柿漬けを作りました。
    美味しくできるかどうか?分量も何も全部テキトーです。

    柿は美味しくてつい食べすぎますね。
    さえさんの召し上がった柿は甘柿なのですか?
    秋田の柿はほとんどが渋柿です。

  2. さえ より:

    >hanamomoさん
    おはようございます♩
    秋田でも”づくし”といいますか。
    そう。熟柿のことでした。
    冷蔵庫でも、どんどん熟していきますね。
    柿漬けの想像がつかなくて、ブログのぞいてみたら、秋田の柿漬け、大根を漬けるんですね。
    うちでいただいた柿は、甘柿です。かたいうちから熟していく過程を日々楽しみました。
    山梨も渋柿が多く、南の方には干し柿の特産地があります。
    干し柿はまた、違ったおいしさですよね。究極のドライフルーツっていう感じですね。

PROFILE

プロフィール
水月

随筆屋。

Webライター。

1962年東京生まれ。

2000年に山梨県北杜市に移住。

2012年から随筆をかき始める。

妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。



『地球の歩き方』北杜・山梨ブログ特派員

 

*このサイトの文章および写真を、無断で使用することを禁じます。

 

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