吟行で、句会仲間にとうもろこしをもらったので、とうもろこしご飯を炊いた。

年に一度、とうもろこしの旬に食べたい料理だ。

調味は、塩だけ。芯も一緒に炊き込めば、甘みとコクが勝手に味つけしてくれる。

とうもろこしご飯で思い出すのは、彩瀬まるの長編小説『草原のサーカス』だ。

研究者の姉、依千佳（いちか）と、アクセサリー作家の妹、仁胡瑠（にこる）。仕事で大成功したカリスマ姉妹は、しかし、それぞれに失脚する。

その姉の方が、ラスト辺りでとうもろこしご飯を炊いていた。

いただきます、と手を合わせて食事を始めた。仁胡瑠はさっそくとうもろこしご飯に箸を伸ばした。奥歯でほくりと噛み潰すと、ほのかな甘みとバターの風味がしみじみと口の中に広がった。

「香ばしくておいしい」

失脚し、世間からバッシングされる立場となった姉妹。

どんな人も、どんな環境にあっても、料理して食べる。それは変わらないのだと、小説のテーマとはほぼ無関係のシーンにいたく心を奪われた。

そのシーンがいつまでも心の隅に残っているのは、きっと、とうもろこしご飯だったからだ。

細長く実った明るい黄色の小さな粒を食べる、素朴な穀物。

そのシャキシャキした噛み応えにも、優しい甘さにも、食べている、あるいは生きていると感じる食べ物だからなのだと思う。

いただいたもぎたてのとうもろこしと、太ったズッキーニ。

ズッキーニは半分、茄子と揚げ浸しにして。

半分、浅漬けにしました。

とうもろこし、きれい♡

お米1.5合にとうもろこし一本分を入れて炊きました。依千佳の炊いたとうもろこしご飯は、バター醤油味でした。今度やってみようかな。

芯を入れて炊くのは、基本ですね。

サクサクした口当たりで、さっぱりしています。もうひとりの仲間にいただいた焙じ茶も、美味しかった。

残りはおむすびにして、お昼ご飯に食べて、あとは冷凍庫に。