今夜は餃子。

というときには、たっぷりと餃子を食べる覚悟が必要だ。

シニアの夫婦ふたりだが、ホットプレートで20個焼くのがお約束。

ふたりのどちらがいくつ食べたのか、わからないうちになくなっていく。

なので、副菜は軽めだ。

シロさんと同じく「副菜の鬼」と呼ばれるほど、副菜作りが大好き。というか、やっぱりあれも作っておこう、とついつい品数が増えてしまう。この強迫観念は、きっとわかる人にしかわからない種類の衝動だ。

この週末は、小松菜のナムルと胡瓜クラゲ、中華風冷奴で落ちついた。

餃子の副菜。ほかの家庭では、何を作っているんだろう。

ふと疑問が沸いて、検索してみた。

圧倒的多数は、中華スープ。具や味つけはいろいろあった。

次は、ナムルや中華風サラダ。

そして、がっつり豚キムチや青椒肉絲、麻婆豆腐などの主菜にもなる中華料理もヒットした。中学生男子とかがいると、そういう献立が必要なのかもしれない。

人の数だけまるっきり違う人間がいるように、家庭の数だけまるっきり違う家庭があり、食卓がある。餃子の食卓、どんな感じですか？

いつからあるんだろう、という年季の入ったホットプレート。

餃子は、いつも20個焼きます。

水を入れてから、5分で焼き上がり。

夫が作った激辛バージョンのタレで。

副菜は、小松菜のナムルと胡瓜クラゲ。

冷奴は、葱と胡麻油と珠洲の塩で中華風に。

残りは、冷凍。

ひとりランチなんかに、食べています。