いただきものの水出しアイスティを、楽しんでいる。

紅茶専門店TEAPONDのアソートで、6～8時間ティーバッグを水に浸して冷蔵庫に入れておけば、OK。それが、とても美味しい。

アイスティは夏に楽しむひとつのアイテムだが、ホットで濃く抽出し氷を入れる方法で毎年淹れていた。だがそれだと、かなり濃く淹れたつもりでも、どんどん氷が溶けて味も風味も薄まってしまう。

自分のなかで、美味しいアイスティを淹れるということに苦手意識があった。

アソートがなくなってしまい、いつものティーバッグで同じように水出ししてみた。

前日の夜に用意しておけば、翌朝から飲める。気持ちすっきりした味わいで、食事と合わせるのならもう少し濃いめでもいいかとも思ったが、汗をかきながら洗濯物を干したあとに飲むには、ちょうどよかった。

冷蔵庫には今、水出しアイスティのほか、水出しアイス珈琲、水出しジャスミンティが冷えている。

すでに3つ飲んでしまっていましたが、8種類セレクトされていました。

これは「香りの庭」。いくつものガーデンハーブとグレープフルーツやレモン、オレンジのさわやかな香りが重なった、果実とハーブのブレンドだそうです。

グレープフルーツ＆ミントが、爽やかでした。

トワイニングのアールグレイでも、淹れてみました。600ccにティーバッグ3つだと少し薄めでした。500cc×ティーバッグ3つが、いいかも。