パンを焼いた休日の昼食は、パンになる。

焼き立てふかふかのパンを切り、卵や野菜を並べるだけの簡単ランチだ。

簡単ランチだからこそ、前日に新鮮野菜を何種類か買っておいたり、紅茶の買い置きがあるか確認したり、最近あまり食べることがなくなったハムも用意して目先を変えたりもする。

ステイホーム時間が長くなったから、天然酵母のパンを焼くようになったけれど、今ではパンを焼くために午前中は家にいるという日もある。

いく種類かの野菜を並べたり、湯気が立つパンを食卓で切ったり、それってちょっとたいへんじゃない？　とも言われるが、そうしているのは、たぶん、その方が楽しいからだ。

外食する機会が少なくなった今だからこそ、おうちご飯を美味しく、そして楽しく食べたい。

主婦はきっとみな、創意工夫をしているのだ。

薪ストーブを焚いていたので発酵が早く進みました。

11時にはもう、焼き上がり。

まだぬくもりが残るパンを切って、ルッコラとセロリたっぷりのサラダと、スクランブルエッグを添えて。

パンの昼食を予定していたので、珍しくハムを買ってありました。文化の日は小春日和で、散歩したあとだったので、アールグレイのアイスティを淹れました。