両国に、大相撲初場所を観に行った。

そのときのことは、初場所千秋楽後にかくとして、初めてちゃんこ鍋を食べた。

非常に美味しく、身体も温まったのだが、疑問が沸く。

「これ、とっても美味しい鍋だけど、何をもって”ちゃんこ”なの？」

「さあ。でも、美味しいね」

夫は、ただ食べるのに夢中だった。

相撲部屋において「ちゃんこ番」の力士が作る手料理の全てを指すが、その中でも特に広く知られているのが、この鍋料理全般を指す「ちゃんこ鍋」である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Wikipediaより

なるほど。お相撲さんの世界では、料理番を「ちゃんこ番」というらしい。鍋以外のものも、当番が作った料理すべてが「ちゃんこ」というわけだ。

食べに入った「ちゃんこ巴潟」では、軽いランチメニュー（それでもお腹いっぱい）だったけれど、秘伝の4大ちゃんこを出しているそうだ。

・メインは霜降り牛「そっぷ煮」といわれる鶏ガラスープ醤油味。

・鰯つみれが主役の鶏ガラスープ塩味。

・鰺つみれ＆魚貝類をポン酢でいただく水炊き風。

・魚貝類の寄せ鍋風でスープは四種類の味噌をブレンド。

どれも美味しそう。そして、見るからに栄養たっぷり。

お相撲さんが身体を作るための”ちゃんこ”なのだから、当然だ。

相撲部屋によって、門外不出の隠し味もあるのだとか。

ちなみに語源は諸説あるようだが、「ちゃん（父＝師匠）」と「こ（子＝弟子）」で食をともにするゆえというのが、いいなあと思った。

両国駅近くの「ちゃんこ巴潟（ともえがた）両国店」です。

すごい～盛りだくさん。

日替わりランチで、この日は「豚みそちゃんこ」。入口に看板がありました。4大ちゃんこは、お高いようです。

豚も野菜もいっぱい。

デザートは、可愛らしい苺ムースでした。

畳の部屋で、和の空間らしい雰囲気。

階段上に飾ってあった「勧進大相撲八景稽古之図」。豊国作、制作年不詳とありました。

両国駅近くにあった力士像。周辺に6体あるそうです。歴代の横綱など活躍した力士の手形が見られます。やっぱり手も大きい。