「お昼、ガパオライスにしようか」

夫に提案すると、こう返ってきた。

「トムヤンクンスープも、つけてね」

じつはトムヤンクンスープには、懐疑的になっていた。

一度インスタントスープで、失敗している。まったく美味しいと思えなかった。

しかし、困ったときのネットレシピ。

家にあるもので自分で作れば、そう失敗しないだろう。

トム（煮る）ヤム（混ぜる）クン（海老）だが、ガパオライスのサイドメニューなら海老すらナシでもいい。玉葱とトマトだけというトムヤンクン風スープを作ってみた。

鶏がらスープを水に溶き、スライスしたにんにく、玉葱、湯剥きしてくし形に切ったトマトを入れて煮る。仕上げにたっぷり目のレモン汁とガラムマサラ少々を加え、器によそってからパクチーをのせる。できあがり。

これがなかなか好評だった。やってみるものだ。

外食の経験値は、夫の方が格段に上である。

外でガパオライスを食べたことがないわたしには、トムヤンクンスープと組み合わせるなどという発想は皆無だった。

なかなか外食しづらい世のなかになってしまったけれど、これから自分では作らない美味しいものをたくさん食べて、経験値を上げたいものだ。

インスタント調味料で作ったガパオライスランチ。

ネットレシピのトムヤンクン風スープ。

海外のストリートフードメニューが豊富な「IRU」には、月イチくらいの頻度で行きます。

フィレンツェのランプレドットサンドの大ファンなんです。りんごジュースの瓶が可愛かったので、もらって帰りました。

最近は、タコスが充実しています。