「あけの農さん物直売所」 で、栗南瓜が1個300円で売っていた。

迷う。

スーパーで買う普通の南瓜は、1/4で150円～200円する。

しかし、夫婦ふたりで丸々1個使い切れるだろうか。

けれど、主婦は買うんだよね。新鮮で美味しい野菜が安いという誘惑には勝てやしない。

まずは、いつものレンチン煮物をした。

そして、薄切りにしてバター焼きに。どちらも栗南瓜だけあって、ほっくほく。

これならと、アンチョビガーリックのポテトサラダレシピで南瓜サラダを。

残りはもう1/8ほど。わけもなかった。

ここで思いついたのが、栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて』に載っていた「かぼちゃのせん切りサラダ」。

かぼちゃをせん切りにするというと、たいてい、

「冗談じゃない」

「そんなもの切れるわけがないでしょ」

「手がけんしょう炎になりそう」

などなど、にぎやかな声が返ってきます。

こんな紹介文は、こう締めくくられている。

人が絶対作らない料理を出すというのも、喜んでもらえる理由かな。

ずっと作ってみたいと思いつつ躊躇していたレシピだった。

でも南瓜1/2個を千切りはムリでも1/8個なら、と思い挑戦してみた。

生で千切りにはするのだが、さっと湯通しする。これがたしかに美味しかった。煮物の南瓜とはひと味違う甘味が感じられる。

南瓜を丸まま買わなければ出会えなかった味に、舌鼓を打った。

ほかの南瓜も300円でしたが、栗南瓜はこれ1個でした。

おーっ、きれい！　瑞々しい感じだから水っぽいかなと思いきや。

レンチン10分の煮物。スイッチポンしてほったらかしにできるのと、煮崩れないのが、魅力。

バター焼きは、2度しました。

いつもポテトサラダでやるアンチョビガーリックのレシピで。

イタリアンな白ワインに合うメニューの晩餐。

南瓜の千切りサラダは、突き出し風に小鉢にちょっとだけ出しました。玉葱の薄切りとベーコンを粒マスタードとマヨネーズ、塩胡椒醤油コンソメ少々で和えています。