美味しいという山梨の豆腐をいただいた。
山梨の豆腐だが、なぜか山梨では売っているところが少ないという。コストコでは売れているそうだが、山梨にコストコはない。
「ジャムをつけてスイーツ風に、どうぞ」
そう言っていただいたのだが、我が家では、「やっぱり、塩だよね」ということになった。
豆腐を塩で食べる。最近では、ランチする和食屋さんなどでも、普通に見かけるようになった。美味しい豆腐に限られる食べ方だ。
いただいた「おっとうふ」は、これまで食べたことがないほどに大豆の味が濃い豆腐だった。それなのに嫌味がない。絹のなめらかさのなかにぎゅっと詰まった旨みがある。
「そうだった、豆腐は大豆だったんだ」
普段、何も考えずつるつると食べている豆腐だが、大豆の存在を思い出さざるを得ない味である。
いつもの夕食に出すには少し高価だが(300円)、他県から来た客人をもてなすときには喜ばれるだろう。塩で食べれば、ワインでも日本酒でもきっと合う。
「おっとうふ」山梨県産の大豆を使っているんですね。豆乳も味が濃かった!
見た目は普通なんですが。
たしかに美味い! お醤油をかけるのはもったいないかも。
こんばんは。
そちらも暑い一日だったようですね。
美味しいお豆腐大好きです。
塩で食べるのも大好きです。
お醤油をかけるよりも味の良さがわかりますよね。
冷たくして美味しいお塩でいただくお豆腐、ご飯にも麦酒にも!
hanamomoさん
おはようございます。
突然の夏でしたね。
冷たくしていただくお豆腐、美味しいですよね~
hanamomoさんも、塩で食べますか~
お醤油も美味しいけど、塩だとお豆腐の味をより楽しめますね。
そうそう!ご飯にも麦酒にも。
随筆屋。
Webライター。
1962年東京生まれ。
2000年に山梨県北杜市に移住。
2012年から随筆をかき始める。
妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。
*このサイトの文章および写真を、無断で使用することを禁じます。
管理人が承認するまで画面には反映されません。